Marcipánový dort pro Martinku !

7. března 2010 v 22:57 |  Recepty
dortík pro Martinku

Mléčná hmota:150g sušeného polotučného mléka, 270g moučkového cukru, 30g 100 % ztuženého tuku, 50g medu, 1 lžička rumu, necelá lžička mandlového aróma, 2 lžíce vody
Postup: mouku a cukr prosejeme, ztužený tuk roztopíme, všechny suroviny smícháme a ručně vypracujeme těsto.Je-li příliš tuhé velmi opatrně přidáme trochu vody.
Trvanlivost hmoty je podle trvanlivosti sušeného mléka.Skladujeme zabalenou v mikrotenovém sáčku v lednici.
Těsto: 6 vajec, 24 dkg cukru krupice, 24 dkg mouky dvou druhů (12 hladké a 12 polohrubé), 3,5 pol. lžíce oleje, 2,5 lžíce vlažné vody, špetku soli
Postup: vyšleháme bílky se špetkou soli, až zhoustne přidáme cukr, pak žloutky a stále mícháme, pak olej , vodu, vymícháme. Pak ručně vmícháme mouku. Těsto vylijeme do formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Krém: 125 g cukru krupice, 500 ml mléka, 2 vanilkové pudingy, 1 žloutek, vanilkový cukr, 125 g másla
Postup: V troše mléka rozšleháme žloutek a pudingové prášky a uvaříme ve zbylém mléce.Vmícháme cukr a pak máslo.
Dobrou chuť.
 


Komentáře

1 tetoska tetoska | 7. března 2010 v 23:05 | Reagovat

No je to krása, takový dortíček, je to škoda ho sníst, ale přesto byl moc dobrý.
Takže přeji ještě mnoho takových výrobků a já se budu podílet na jejich konzumaci.

Tvá sestra Jarka :-)

2 milavysivka milavysivka | E-mail | Web | 7. března 2010 v 23:07 | Reagovat

:-)  :-) Snad se ještě přinutím :-D  :-D

3 maminka maminka | E-mail | 8. března 2010 v 10:28 | Reagovat

Dort je nádherný, navíc jako tvůj první výrobek, já se nikdy nezmohla na marcipán, i když jsem se o to zajímala. Dort byl i chutný, nepřeslazený, min.tuku v krému, vlastně dietní pro zažívání. OK!!!

4 Haník Haník | 9. března 2010 v 18:09 | Reagovat

Já chcu taky takový,týýýýýýýjoooo.Hotový cukrářský mistr,teto!Musim se naučit aspoň nějaky jednodušší,a budu si ho péct,  :-D

5 Marie Marie | 14. listopadu 2010 v 23:19 | Reagovat

Holky jste úžasné!!! Jen tak dál, ať se vám daří!!! Marie

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama